Pasta mit Spinat

Pasta mit Spinat-Sahne-Sauce ist ein leckeres Rezept und hilft gut gegen Hunger. Gleich Vorab, Lesen Sie bitte zuerst den Artikel "frischen Spinat Zubereiten"! Hier erfahren Sie wie man den Spinat richtig Zubereitet. Es gilt einiges zu beachten.

Zutaten

- 600 g frischen Spinat
- 400 g Spaghetti
- 200 g Sahne
- 100 g Parmesan
- 50 g Schmand
- 2 EL hochwertiges Olivenöl
- 2 Zwiebeln
- 2 Knoblauchzehen
- 1 Prise Muskat
- 1 Teelöffel Brühe (ohne Geschmacksverstärker wie Glutamat)
- etwas Curry
- etwas Chilipulver
- etwas Butter

Zubereitung

Die Spaghetti werden mit etwas Butter gekocht. In dieser Zeit schneiden Sie die Zwiebel in klein und dünsten diese leicht in einer Pfanne mit Olivenöl. Die Knoblauch Zehen klein schneiden und mit der Sahne und den Schmand in die Pfanne geben. Das ganze für ungefähr 8 - 10 Minuten leicht köcheln lassen und am Ende mit Brühe, Curry und Chillipulver und einer Prise Muskat würzen. Je nach belieben noch Parmesan drauf und fertig ist die Pasta mit Spinat.