Äpfel Erntezeit

Die Erntezeit der Äpfel richtet sich nach der Sorte, grundlegend werden Äpfel in Sommer-, Herbst- und Winterapfelsorten unterschieden.

Die Erntezeit von Sommerapfelsorten beginnt, zum Teil schon im Juli, meist aber ab Anfang August und geht bis September. Sommerapfelsorten sind nur für den zeitnahen Verzehr nach der Ernte geeignet da der Nachreifeprozess schnell voranschreitet und die Äpfel dann mehlig oder überreif werden.

Als Herbstapfelsorten werden Apfelsorten bezeichnet die ihre Reife im September und Oktober entwickeln und sofort nach der Ernte aber auch noch nach kurzer Lagerung, ungefähr bis Ende Dezember beziehungsweise Anfang Januar, Genussreif sind.

Die Erntezeit der Winterapfelsorten ist im Oktober und November, im Gegensatz zu den Sommer- und Herbstapfelsorten entwickeln die Winterapfelsorten ihre Genussreife erst nach einer Lagerungszeit von ein bis mehreren Monaten.

Zu sagen bleibt das eine klare Trennung der Herbstapfelsorten zu den Winterapfelsorten nicht möglich ist, da einige Sorten von Oktober bis März Genussreif sind. 

Hier eine kleine Übersicht von der Erntezeit von verschieden bei uns bekannten Apfelsorten.

Apfelsorte           Erntezeit

Gerlinde                Anfang August
Klarapfel                Anfang August
Retina                   Anfang August
Alkmene                Mitte August
Delbdarestivale     Mitte August
James Griev          Mitte August
Reglindis               Mitte August
Resi                      Mitte August
Rubinola               Ende August
Cox Orange          Anfang September
Gala                     Anfang September
Elstar                   Anfang September
Goldparmäne        Anfang bis Mitte September
Rubinette             Anfang bis Mitte September
Topaz                   Anfang bis Mitte September
Jonagold               Mitte September
Booskoop             Mitte bis Ende September
Holsteiner Cox      Mitte bis Ende Oktober
Florina                  Ende September
Golden Delicious   September bis Oktober
Jonagored            Ende September bis Mitte Oktober
Braeburn              Anfang Oktober
Fuji                        Anfang Oktober
Goldrush               Anfang Oktober
Gloster                  Mitte Oktober
Pinova                  Oktober

Die Apfelernte

Bei der Ernte selbst sollte sich der Stiel des Apfels beim pflücken leicht vom Ansatz lösen lassen. Äpfel mit braunen Stellen oder welche die am Boden liegen sind nicht mehr zum verzehr geeignet und gehören auf den Kompost.