Apfelsaft selber machen

Waschen Sie die Äpfel zunächst gründlich ab. Zerkleinern Sie die Früchte und befreien Sie diese von eventuell vorhandenen faulen Stellen. Die Apfelschale wird mit genutzt und nicht abgeschält da diese die meisten Vitamine enthält. Schneiden Sie nun die Äpfel klein und entkernen Sie diese. Geben Sie die Äpfel nun in eine Apfelpresse oder einen handelsüblichen Entsafter. Anschließend wird der gerade gewonnene Apfelsaft auf etwa 80° Grad erhitzt und dann, in vorher gründlich mit heißem Wasser ausgespülte, Flaschen gefüllt. Waschen Sie die Flaschen danach um sie von Spritzresten auf der Oberfläche zu befreien. Der so entstandene Apfelsaft ist etwa für 2 bis 3 Jahre haltbar.