Orangen-Creme

Hier mal ein Rezept mit welches als Nachspeise von Mittags- oder Abendmahl gedacht ist. Doch auch zu Waffeln oder anderen Gebäck lässt sich diese Orangen Creme lecker verspeisen.

Zutaten

-  4 Orangen und von einer die Schale
- 250 ml Wasser
- 130 ml Sahne
- 100 g Zucker, je nach belieben
- 35 g Speisestärke
- 1 Päckchen Vanillezucker
- einen Schuss Rum

Zubereitung

Zuerst müssen Sie die unbehandelten Orangen Heiß abspülen und abtrocknen bevor Sie diese Schälen. Auch die Schale einer Orange wird für die Zubereitung verwendet doch sollten Sie wissen das die Orangen Schale aus 2 Schichten besteht, die innere ist weiß und die äußere insofern das die Frucht Reif ist Orange. Nur die Äußere Schicht wird gebraucht da die innere recht bitter Schmeckt. So müssen Sie eine Orange 2 mal Schälen. Nun setzten Sie das Wasser an. In der Zeit den Saft der Orangen mit der geriebene Schale, den Zucker, den Vanillezucker sowie der Speisestärke und den Schuss Rum verquillen. Danach diese Mischung in das kochende Wasser einrühren und kurz aufkochen lassen. Nun muss die Creme Abkühlen. Im Anschluss wird einfach die Steif geschlagene Sahne vorsichtig untergerührt. Jetzt noch die fertige Creme für das Dessert in Schalen oder Becher geben.