Silvesterpunsch

Am 31.12. ist es wieder soweit, Silvester rückt näher und damit für ein angemessenen Silvesterpunsch gesorgt ist finden Sie hier ein passende Rezept. So kann
das neue Jahr auch mit guter Stimmung beginnen.

Zutaten für den Silvesterpunsch

- 2 Zitrone, unbehandelt
- 2 Orangen, unbehandelt
- 1 Stange Zimt
- 1 Liter Schwarzer Tee
- 2 Flaschen Rotwein
- 200 bis 250 ml Rum, ideal ist der bekannte Batavia-Arrak-Rum
- 100 g Zucker
- ein Paar Gewürznelken

Silvesterpunsch Zubereitung

Die unbehandelten Orangen und Zitronen werden vor dem Schälen mit heißem Wasser gut abgespült und anschliessend abgetrocknet. Für den Silvesterpunsch nutzt man den ausgepressten Saft und die äußere Schalenschicht, die innere weiße Schalenschicht hat einen bitteren Geschmack und wird daher nicht verwendet. Der Saft wird zusammen mit den zerkleinerten Schalenteile dem Wein, Zucker und den Gewürzen in einen Topf gegeben. Erhitzen Sie alles langsam aber nur bis zum Siedepunkt, danach sieben Sie die Gewürze und Schalenteile ab. Zu guter Letzt geben Sie den Rum und den heißen-schwarzen Tee dazu und verrühren alles gründlich. Der Silvesterpunsch ist heiß zu servieren und es ist günstig ihn auf eine Kochplatte warm zu stellen.