Erdbeeren als Dessert

Nun wenn es wieder losgeht mit der Erdbeersaison kann sich ein jeder wieder auf leckere Desserts und Kuchen erfreuen. Ob als Nachspeise oder zum Kaffee sind sie doch immer ein muss und ein Gaumengenuss. Wir stellen Ihnen heute ein kleines Rezept vor für ein Erdbeerdessert.

Die Zutaten benötigen Sie für ungefähr 4 Portionen

- 400 g   Erdbeeren
- 300 g   Joghurt
- 100 g   Zucker
-  50 g   Mandel(n), gemahlene
- 100 ml   Sahne
-   2 cl   Likör, (Erdbeerlikör)
-   1 TL   Zitronensaft

Zubereitung geht wie Folgt

Zuerst waschen Sie die Erdbeeren und dann in ein Sieb ganz einfach noch abtropfen lassen. Nun werden die Erdeeren halbiert und mit 50 g Zucker und 2 cl Likör bestreuen. Die Sahne wird als nächstes steif schlagen. Jetzt den Joghurt, Zitronensaft und Rest Zucker verrühren und Sahne unterheben.

In eine Form geben Sie die Hälfte der Creme, die Erdbeeren und die Hälfte der gemahlenen Mandeln. Am Ende wieder Creme drauf und s letztes die restlichen Mandeln Obendrauf schichten.

Das ganze dauert beim Zubereiten eine knappe halbe Stunde.

Ich kann ihnen noch Empfehlen selber die Erdbeeren zu Pflücken da so die Qualität am besten gesichert ist. Worauf Sie achten sollten könne in "Erdbeeren selber Pflücken" Artikel erlesen.