Nutzgarten Anlegen

Viele Leute haben in erster Linie Freude an dem eigenen Obst- und Gemüseanbau daheim im Garten, das ist wohl der beste Grund für das anlegen eines Nutzgartens. Obst und Gemüse direkt vor der Haustür. Aber auch andere Gründe sind dafür Befürworter. Für manch ein ist es die zunehmende Kaufhallenpreise in diesen Bereich, zum anderen werden wird der kauf abgelehnt weil es sich bei vielen Obst und Gemüse Sorten um Importprodukte handelt die meist Bestrahlt werden müssen um überhaupt die langen Fahrtwege zu überstehen.

Teilweise sind die diese schon im mit unnötigen Dünger gerade zu aufgepeppt worden um noch mehr rentabel zu sein im Verkauf. Hinzu kommt das durch Ärmere Arbeiter die ausgebeutete werden die Ernte überhaupt erst hervorgehen kann. Nun sind es gerade hierzulande viele Sorten die zwar qualitativ hochwertig sind aber auch teuer.

Die Voraussetzungen für einen Nutzgarten

Ein jeder kann zum Teil ein Selbstversorger sein wenn bestimmte Voraussetzungen erfüllt sind. Zu denen gehört ein Garten oder ein Grundstück, aber auch wenn man zur Miete wohnt und kein Grund besitzt kann man zum Beispiel in einem Hochbeet ein paar Pflanzen ziehen. Wenn sie nun eine Fläche zur Verfügung haben sollte diese gut mit Sonnenlicht versorgt sein, was bedeutet das mitten im Wald ein Anbau schwieriger wird als im freien Gelände. Die Bodenbeschaffenheit ist zudem stark von Bedeutung. Ob Sand, Schluff, Ton, Lehm oder Humus vorab ist zu klären wie der Boden bei Ihnen beschaffen ist.

Ein guter Boden zum bearbeiten besteht in der Regel aus allen Arten. Um das alles feststellen zu können muss ebenso wie für das Anlegen eines Nutzgartens die eventuell vorhandene naturell gewachsene Wiese oder der künstlich gepflanzte Rasen weg. Man trägt 10 bis 20 cm ab. Halt so das alle Graswurzeln entfernt sind. Auch ist es beim Nutzgarten von Vorteil ihn in mit einer 4 Felderwirtschaft zu beackern um eine Bodenermüdung zu minimieren. Suchen Sie sich ebenfalls Pflanzen aus die zusammen passen. Eine gute Mischkultur trägt dazu bei das sich Schädling nicht vermehren und Krankheiten in Zaum gehalten werden.

Was passt gut zusammen? - "Die Verträglichkeit der Kulturen."

Gemüse Art	Günstige Verträglichkeit mit	ungünstige Verträglichkeit mit
Basilikum	Fenchel, Gurken, Tomaten, Zucchini
Blaukraut	Borretsch, Buschbohnen, Erbsen, Möhren, Salate, Sellerie, Spinat	Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch, Kohlarten
Blumenkohl	Buschbohnen, Erbsen, Sellerie	Knoblauch, Zwiebeln
Bohnenkraut	Bohnen, Rote Bete, Salate
Buschbohnen	Bohnenkraut, Chinakohl, Dill, Erdbeeren, Gurken, Kartoffeln, Kohlarten, Kohlrabi, Radieschen, Rettich, Rote Bete, Salat Salbei, Sellerie, Spinat, Tomaten	Erbsen, Fenchel, Knoblauch, Paprika, Schnittlauch, Porree, Zwiebeln
Chinakohl	Bohnen, Erbsen, Spinat, Salat	Radieschen, Rettich
Dill	Erbsen, Möhren, Gurken, Kohlarten, Rote Bete, Salat, Zwiebel
Erbsen	Dill, Fenchel, Gurken, Kohlarten, Kohlrabi, Kopfsalat, MaisMöhren, Radieschen, Rettich, Sellerie, Spinat, Zucchini	Bohnen, Kartoffeln, Knoblauch, Porree, Tomaten, Zwiebel
Erdbeeren	Buschbohnen, Knoblauch, Kopfsalat, Porree, Radieschen, Ringelblume, Spinat	Kohlarten
Feldsalat	Erdbeeren, Radieschen
Gurken	Basilikum, Bohnen, Dill, Erbsen, Fenchel, Kohlarten, Kopfsalat, Kümmel, Mais, Porree, Rote Bete, Sellerie,	Tomaten, Kartoffeln, Radieschen, Rettich, Zwiebeln
Kartoffeln	Buschbohnen, Kohlrabi, Kümmel, Mais, Meerrettich, Pfefferminze, Spinat,	Erbsen, Gurken, Kürbis, Rote Beete, Sellerie, Sonnenblume, Tomaten, Zwiebel
Knoblauch	Erdbeeren, Gurken, Himbeeren, Lilien, Möhren, Rosen, Rote Bete, Tomaten	Kartoffeln, Mais, Salat
Kohl	Bohnen, Dill, Erbsen, Gurken, Rote Bete, Salat, Sellerie, Spinat, Tomaten	andere Kohlarten, Kartoffeln, Knoblauch, Kohlrabi, Rhabarber, Schnittlauch, Zwiebel
Kohlrabi	Bohnen, Dill, Erbsen, Erdbeeren, Gurken, Kartoffeln, Porree, Radieschen, Rote Bete, Salat, Schwarzwurzel, Sellerie, Spargel, Spinat	Kohl, Fenchel
Kopfsalat	Bohnen, Chicorée, Erbsen, Fenchel, Gurken, Kohlarten, Kohlrabi, Möhren, Porree, Radieschen, Rettich, Schwarzwurzel, Tomaten, Zwiebel	Kresse, Petersilie, Sellerie
Mais	Bohnen, Gurken, Kartoffeln, Kopfsalat, Kürbis, Melonen, Tomaten, Zucchini	Rote Beete, Sellerie
Meerrettich	Kartoffeln
Möhren	Chicorée, Dill, Erbsen, Knoblauch, Mangold, Porree, Radieschen, Rettich, Salat, Schwarzwurzeln, Spinat, Tomaten, Zwiebeln	Rote Beete, Pfefferminze
Paprika	Kohlarten, Möhren, Tomaten	Erbsen, Fenchel, Rote Bete
Petersilie	Gurken, Radieschen, Tomaten, Zwiebeln	alle arten von Salate
Pflücksalat	Buschbohnen, Fenchel, Kohlarten, Radieschen, Rote Beete
Porree	Erdbeeren, Kohlarten, Knoblauch, Möhren, Petersilie, Salat, Schwarzwurzeln, Sellerie, Spinat, Tomate	Bohnen, Erbsen, Rote Beete,
Radieschen, Rettich	Petersilie, Salat, Spinat, Tomate Bohnen, Erbsen, Kohl, Möhren	Gurken, Chinakohl
Rhabarber	Buschbohnen, Kohlarten, Salat, Spinat
Ringelblume	Erdbeeren, Gurken, Kohlarten, Salate, Tomaten
Rote Beete	Bohnen, Dill, Gurken, Kohl, Kohlrabi, Salat, Zucchini, Zwiebeln	Kartoffeln, Porree, Spinat
Schwarzwurzel	Bohnen, Kohlrabi, Porree, Salat
Sellerie	Buschbohnen, Chinakohl, Fenchel, Gurken, Kamille, Kohl, Kohlrabi, Porree, Salat, Spinat, Tomaten	Erbsen, Kartoffeln
Spargel	Dill, Gurken, Petersilie, Kohlrabi, Salat, Tomaten
Spinat	Erdbeeren, Kartoffeln, Kohlarten, Kohlrabi, Radieschen, Rettich, Rhabarber, Tomate	Rote Beete
Tomaten	Buschbohnen, Chicorée, Knoblauch,	Blaukraut, Erbsen, Fenchel, Gurken
Zucchini	Basilikum, Kapuzinerkresse, Zwiebeln	Gurken
Zwiebeln	Dill, Bohnenkraut, Gurken, Kamille, Knoblauch, Möhren, Rote Bete, Salat, Tomaten, Zucchini	Bohnen, Erbsen, Kartoffeln, Kohlarten, Porree

Fruchtfolge im Nutzgarten

Die Fruchtfolge spielt eine wichtige Rolle im Nutzgarten. Mit der richtigen Fruchtfolge werden so alle Nährstoffe im Boden optimal genutzt. Wenn stets nur eine Pflanzenart angebaut wird kann das zur Verarmung bestimmter Nährstoffe im Boden führen. Die Regenerationsphase des Bodens ist dann außerdem noch stark erhöht. Daher empfiehlt sich in verschiedenen Zyklen die Pflanzensorten anzubauen. Mehrere Modelle sind in Gebrauch, sie unterscheiden sich je nach 2 Felderwirtschaft, Dreifelderwirtschaft oder Vierfelderwirtschaft. Zusätzlich gibt es noch mehrere Zeitplanungsmöglichkeiten.

2 Jährig, 4 Jährig, oder 6 Jährig. Zur der Art der Felderwirtschaft bleibt zu sagen das die heutigen Möglichkeiten, vom anlegen mehrere Komposthaufen bis zum gezielten Düngung des Bodens, es erlauben auch Jahr für Jahr die gesamte Fläche zu nutzen. Trotzdem ist meiner Auffassung nach eine 3 oder 4 Felderwirtschaft in Verbindung mit einem 2 oder 4 Jahresplan am Sinnvollsten um für den Selbstversorger eine optimale Nutzung des Bodens möglich zu machen. Natürlich gehört zum gesamt Vorhaben auch das Anlegen von mindestens 2 Komposthaufen dazu.

Zeitplan für ein 4 jähriges Fruchtfolgemodell.

Im 1. Jahr erfolgt zuerst die Gründüngung und das anlegen von 2 Komposthaufen.
Im 2. Jahr können Sie stark zehrende Pflanzen anbauen.
Im 3. Jahr werden mittelzehrende Pflanzen angebaut.
Im 4. Jahr ausschließlich schwach zehrende Pflanzen.

Bei einer 4 Felderwirtschaft im Nutzgartenbereich wird 1 Teil von 4 in einem Jahr mit der Bepflanzung ausgelassen und mit Kompost gedüngt. Obendrein können Sie zwischen Lücken im Beet immer wieder mal das Mulchen mit oder die Gründüngungen vornehmen. Ausnahmen der ganzen Jahresfolge ergeben sich bei Mehrjährigenpflanzen, hier kann weiter unten in der Fruchtfolgetabelle eine geeignete Pflanze gefunden werden die als Nachfolger in Frage kommt. Beim gesamten Nutzgartenprojekt geht es sowohl um Pflanzen die zusammen passen als auch um die die eine große Rolle bei der Ernährung spielen.

Zum Beispiel spielen Kartoffeln, Erbsen, Mais, Bohnen, Möhren, Kohlarten, Salate, Zwiebel, Knoblauch und Tomaten eine höhere Rolle in der Selbstversorgung.

 

Tabelle in Stark-, Mittel-, und Schwachzehrer eingeteilt

Starkzehrer	Mittelzehrer	Schwachzehrer
Auberginen	Beerenobst	Kräuter
Blumenkohl	Bohnen	Petersilie
Chinakohl	Fenchel	Gartenkresse
Erdbeeren	Erbsen	Leguminosen
Gurken	Kohlrabi
Kartoffeln	Knoblauch
Kürbis	Mangold
Kohlarten	Paprika
Kürbis	Porree
Lauch	Radieschen
Melonen	Rettich
Möhren	Rotkohl
Rhabarber	Salat
Rosenkohl	Schwarzwurzel
Rote Beete	Zucchini
Sellerie	Zwiebeln
Sonnenblumen	Zuckermais/Mais
Spinat	Zwiebeln
Tomaten
Weißkohl
Wirsing
Zucchini

Fruchtfolgetabelle

Aktuell gepflanzt	nachfolgende Pflanze könnte sein
Blumenkohl, Grünkohl, Weißkohl	Erbsen, Erdbeeren, Bohnen, Gurken, Kartoffeln, Mais, Möhren, Porree, Salate, Sellerie, Spinat, Zwiebeln
Bohnen	Erdbeeren, Kartoffeln, Porree, Rote Bete, Spinat, Mais
Salate	Blumenkohl, Grünkohl, Möhren, Porree, Radieschen, Spinat, Mais
Erbsen	Blumenkohl, Grünkohl, Kohlrabi, Möhren, Porree, Radieschen, Rosenkohl, Weisskohl, Zuckermais
Gurken, Kürbis	Blumenkohl, Grünkohl, Kohlrabi, Porree, Radieschen, Rosenkohl, Weisskohl, Zuckermais
Kartoffeln	Blumenkohl, Bohnen, Grünkohl, Kohlrabi, Rosenkohl, Mais
Kohlrabi, Rosenkohl	Erbsen, Erdbeeren, , Gurken, Kartoffeln, Kürbis, Möhren, Porree, Salate, Sellerie, Spinat, Mais, Zwiebeln
Möhren	Blumenkohl, Erbsen, Grünkohl, Weisskohl, Porree, Radieschen, Radies, Rosenkohl, Zwiebeln
Porree	Blumenkohl, Bohnen, Grünkohl, Kohlrabi, Sellerie, Radieschen, Rote Beete, Weisskohl, Mais
Radieschen	Bohnen, Erbsen, Erdbeeren, Gurken, Kartoffeln, Porree, Sellerie, Spinat, Mais, Zwiebeln
Rote Beete,	Bohnen, , Porree, Sellerie, Mais
Sellerie	Blumenkohl, Grünkohl, Kohlrabi, Porree, Radieschen, Rosenkohl, Rote Bete, Mais
Spinat	Erdbeeren, Porree, Zuckermais
Mais	Blumenkohl, Bohnen, Erbsen, Erdbeeren, Grünkohl, Gurken, Kartoffeln, Kohlrabi, Kürbis, Porree, Radieschen, Radies, Rosenkohl, Rote Bete, Salate, Spinat, Weisskohl
Zwiebeln	Blumenkohl, Grünkohl, Gurken, Kohlrabi, Kürbis, Radieschen, Rosenkohl, Rote Bete, Weisskohl, Mais

 

Wirkung der einzelnen Beipflanzungsmethodik

Pflanze	Bei-/Unterpflanzung	Wirkung
Basilikum	Tomaten, Gurken, Kohl	gegen Mehltau und weiße Fliege
Bohnenkraut	Bohnen	gegen schwarze Bohnenlaus, Duftstoffe fördern das Wachstum und verbessern das Aroma der Bohnen
Brennessel	Obstbäumen und Sträuchern	gegen Blattläuse, fördert die allgemeine Gesundung
Buchweizen	Sellerie	macht Kali aus dem Boden für Sellerie verfügbar
Dill	Möhren, Rote Beete, Kohl	fördert Keimfähigkeit der Möhren, Duftstoffe halten Schädlinge ab
Eberraute	Kohl	gegen Kohlweißling (durch abwehrende Duftstoffe)
Hafer	Dicke Bohnen	gegen schwarze Bohnenlaus
Kapuzinerkresse	Jungbäumen	gegen Läuse, fördert die allgemeine Gesundung
Kerbel	Salat	gegen Läuse
Knoblauch	Erdbeeren, Rosen	bakterizide und fungizide Wirkung
Lavendel	Rosen	gegen Ameisen und bedingt gegen Läuse
Meerrettich	Pfirsich, Kirsche	gegen Kräuselkrankheit und Monilia
Pfefferminze	Wein	gegen Mehltau
Rettich	Porree	gegen Lauchmotte
Ringelblume	Kartoffeln, Kohl	gegen Nematoden (Wurzelälchen), Drahtwürmer, erhöht den Ernteertrag, fördert die Bodengesundheit
Salbei, Pfefferminze	Kohl	gegen Kohlweißling
Tagetes	Tomaten, Kohl, Kartoffeln und Erdbeeren	gegen Nematoden, Viren und weiße Fliege
Wermut Zwiebel u. Schalotte	Johannisbeeren, Erdbeeren und Möhren	schützt vor Säulenrost gegen Pilzkrankheiten und Spinnmilben, bedingt gegen Möhrenfliege

Pflanzenfamilien

Baldriangewächse ( 8 Gattungen mit 350 Arten)	- Feldsalat - Lippenblütler - Nüssli Baldrian
Doldenblütler (434 Gattungen mit 3780 Arten)	- Anis - Dill - Fenchel - Kerbel - Kümmel - Koriander - Möhren - Pastinaken - Petersilie - Sellerie - Wurzelpetersilie
Gänsefußgewächse (ca. 8 Unterfamilien mit ungeklärter Anzahl)	- Futterrübe - Randen - Rote Bete - Schnittmangold - Spinat - Zuckerrüben
Gräser (ca. 300 Zuchtarten für die Nutzung im Garten jedoch in der Natur weit mehr)	- Getreide - Mais - Hirse
Hahnenfußgewächse (62 Gattungen mit 2525 Arten)	- Schwarzkümmel
Kapuzinergewächse (1 Art für den Nahrungszweck und 8 Zierpflanzenarten)	- Kapuzinerkresse
Körbchenblütler (mehr als 85 Arten im Deutschland)	- fast alle Salate - Chicoree - Echte Kamille - Endivien - Estragon - Kamille - Ringelblume - Schafgarbe - Sonnenblumen - Schwarzwurzel - Tagetes - Zinnien - Zuckerhut
Kreuzblütler (419 Gattungen mit 4130 Arten)	- alle Kohlarten - Meerrettich - Gartenkresse - Gelbsenf - Herbststrüden - Mairübe - Ölrettich - Schwarzer und weißer Senf - Radieschen - Rettich - Senf - Speiserübe - Steckrübe
Kürbisgewächse (130 Gattungen mit 800 Arten)	- Gurken - Melonen - Kürbis - Zucchini
Lippenblütler (230 Gattungen mit 7000 Arten)	- Basilikum - Bergbohnenkraut - Bohnenkraut - Lavendel - Majoran - Oregano - Pfefferminze - Rosmarin - Salbei - Thymian - Zitronenmelisse
Leguminosen/Hülsenfrüchtler (730 Gattungen mit 20000 Arten)	- alle Bohnenarten - alle Erbsensorten - Lupine - Linse - Luzerne - Sojabohne
Liliengewächse (16 Gattungen mit 630 Arten)	- alle Zwiebelsorten - Knoblauch - Porree - Schnittlauch - Spargel - Zwiebeln
Nachtschattengewächse (100 Gattungen mit 2300 Arten)	- Aubergine - Gemüsepaprika - Gewürzpaprika - Peperoni - Kartoffeln - Tomaten
Rosengewächse (90 Gattungen mit 3000 Artren)	- Brombeeren - Erdbeeren - Monatserdbeeren - Himbeeren
Wasserblattgewächse (17 Gattungen mit 300 Arten)	- Phazelia