Waldmeisterlikör selbstgemacht

Vom Waldmeisterlikör gibt es mehrere Rezeptideen, das erste Rezept ist recht einfach aber ebenso lecker wie das zweite Rezept bei dem es allerdings ein wenig mehr Aufwand bedarf.

Waldmeisterlikör Rezept 1

Zutaten

- 125 ml Liter Waldmeistersirup
- 300 ml Apfelsaft, am besten mit wenig Zucker
- 250 ml Wodka

Zubereitung

In eine Flasche füllt man einfach alle Zutaten und schüttelt sie gut durch, nun einen Tag gekühlt stehen lassen und fertig ist der Likör. Man kann diesen Likör, wenn er gut gekühlt, bis zu 6 Tage aufbewahren.

Waldmeisterlikör Rezept 2

Zutaten

- 200 ml Waldmeistersirup
- 200 ml Doppelkorn
- 200 g Joghurt mit Vanillegeschmack
-   1 Becher Schlagsahne

Zubereitung

Den Waldmeistersirup mit der Schlagsahne und den Joghurt gut miteinander vermischen und dann den Doppelkorn dazu geben, fertig ist der Likör. Als Alternative können Sie diesen Rezept auch mit Himbeersirup ausprobieren.

Achtung!

Waldmeisterkraut bildet beim trocknen die nachweislich giftigen Cumarine, diese Stoffe können nach Verzehr von grösseren Mengen schnell Benommenheit, Kopfschmerzen und Erbrechen auslösen, durch Überdosierungen kann es auch zu Leberschäden kommen. So sollte auch der Waldmeisterlikör mit Zurückhaltung getrunken werden.