Pflanzen

Gänseblümchen sammeln und Verwenden

Vom Gänseblümchen sammelt man Blütenköpfe von Anfang bis zum Ende der Blütezeit, ungefähr von April bis in den September und unter Umständen auch bis in den November hinein. Die Hauptblütezeit ist aber von April bis August, in dieser Zeit zieren die Gänseblümchen ganze kurzgrasigen Rasen-, Wiesen- und Weideflächen. Die Blütenköpfe werden etwa 5 mm Unterhalb am Stängel abgetrennt. Eine Sammelbedingung ist das die Blütenblätterspitzen auf der Rückseite eine rote Färbung aufweisen. Doch Achtung, hier besteht Verwechslungsgefahr mit dem Tausendschön, welcher aus der Uhrform des Gänseblümchens als Zierpflanze hochgezüchtet wurde und mehr als einen Blütenkranz, teilweise in rötlicher Färbung, aufweist. Gänseblümchen Blütenblätter sind grundsätzlich von oben gesehen weiß, es schimmert nur ein wenig die rötliche Färbung der Blütenblattspitzen von der Unterseite durch.

Gänseblümchen verwenden

Die Blütenköpfe sind frisch von der Wiese gesammelt für den Verzehr geeignet, aber nicht mehr als ca. 3 Blütenköpfe an einem Tag. Man kann die Blütenköpfe als Beigabe für Salatzubereitung, für Kräuterquark sowie als Beilage für einen Wildkräuteraufschnitt, zusammen mit beispielsweise Löwenzahn, Sauerampfer und anderen Wildkräutern verwenden. Aus den Blütenblätter lässt sich auch ein Tee zubereiten und aus der ganzen Pflanze mit einschließlich der Wurzel eine Tinktur Herstellen welche zum Beispiel äußerlich in Form von Umschlägen, Bädern oder Waschungen angewendet werden kann.