Spinat ernten

Sommerspinat

Der Sommerspinat wird in der Regel im September oder Mitte März, ausgesät. Die Ernte erfolgt zwischen Mai und Juni.

Winterspinat

Der Winterspinat wird in der Regel im August gesät und im Spätherbst zwischen September und November geerntet.

Erntemöglichkeiten

Es gibt hier 2 Möglichkeiten den Spinat zuernten. Bei der einmaligen Ernte wird die gesamte Pflanze geerntet. Doch kann man die Spinatblätter bei guten Bedingungen bis zu 4 mal ernten, wenn nur die einzelnen äußeren Blätter gepflückt werden und das Herzstück stehen gelassen wird. Danach sollte man die Pflanze etwas düngen und gut bewässern. Für 2 bis 3 Wochen lässt man die Pflanze nun ungeerntet, da in dieser Zeit die Spinatpflanze sehr viel Nitrat anreichert. Es sind bei vielen Spinatsorten gerade die kleineren, noch nicht ausgewachsenen Blätter die etwas schmackhafter sind. Wenn der Spinat in Blüte geht, kann man ihn leider wegen seines bitteren Geschmacks nicht mehr verwenden.