Paprika Erntezeit

Die meisten kennen verschiedene Paprikasorten wie Chilli, Peperoni oder Gemüsepaprika. Die Ernte sollte spätestens im Oktober erfolgen bevor die kälteren Jahreszeiten Einzug erhalten, da Paprika kälteempfindlich ist. Doch es ist auch möglich die Paprika schon früher zu ernten. Jedermann kennt beispielsweise verschiedenfarbende Sorten von der populären Gemüsepaprika, die es in grün, rot und gelb gibt.

Je nach Reifegrad hat die Schote in eben genannter Reihenfolge den Farbwechsel. Die grüne Farbe deutet die Unreife an, doch betrifft die Unreife nur die Samen, da man sie nicht zur Fortpflanzung der Paprika nutzen kann. Wir jedoch essen die recht herb schmeckende, dafür aber sehr knackige, grünreife Schote schon recht gern. Die nächsten Farbwechsel erfolgen auf  rot und dann auf gelb oder teilweise auf orange. In diesem Reifestadien sind auch die Samen für die Fortpflanzung nutzbar und ebenso für den Verzehr geeignet. Auf andere Paprikasorten treffen diese kurzgenannten Prinzipien ebenso zu.