Paprika Ernten

Paprika kann man je nach belieben in den verschiedenen Reifestadien ernten, wenn die Früchte grün, rot, gelb oder orange sind. Einige Sorten, wie die mexikanischen Jalapenos werden im noch grünen Zustand geerntet. Haben die Früchte ein sattes, unreifes grün so kann man deren Samen nicht als Saatgut verwenden, das ist erst in den späteren Reifestadien der Fall.

Mit der Ernte kann man bis in den Herbst hinein warten. Günstig ist es bis Oktober geerntet zu haben, um die Pflanze zu schonen, da nach dem Abtrennen der Schote die Pflanze bis zum Frosteinbruch Zeit hat die offene Stelle nach dem Abtrennen des Stielansatzes wieder zuschließen. Für alle Sorten gelten im Grunde die gleichen Regeln beim Abtrennen der Schoten. Der Stiel wird hierbei an der Pflanze abgetrennt und nicht an der Schote. Man sollte für die Paprikaernte ein Veredelungsmesser oder eine scharfe Schere nutzen.