Wirsing Erntezeit

Verschiedene Freilandsorten vom Wirsing Kohl werden von Juni bis in den Februar des folgenden Jahres geerntet. Sie werden für frühe Pflanzung ab Mitte März und für spätere Pflanzung ab Mitte April Ausgesät. Bis Mitte Mai wird der Wirsing in Aussaatkisten gesät. Je nach Erntezeit wird der Kohl als Früh-, Sommer-, Herbst- und Winterwirsing oder als frühe, mittlere und Späte Anbau Sorte bezeichnet. Die Kulturzeit der frühen Sorten beträgt 13 - 25 Wochen und die der Spätsorten 26 bis 40 Wochen.