Wirsing Ernte

Vom Wirsing wird der gesamte Kopf geerntet. Wer nur wenig Wirsing gepflanzt hat kann auch, wenn der Wirsingkohl nicht ganz verschlossen ist, die einzelnen Blätter von außen nach innen ernten. Die Frühsorten sind schon ab einer Kulturzeit von 13 Wochen erntereif und die Spätsorten ab einer Kulturzeit von 26 Wochen.

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