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Kräuter der Provence Öl selber machen

Im Kaltauszugverfahren kann man mit Ölivenöl aus den Kräutern der Provence, zu denen Fenchel, Salbei, Thymian, Oregano, Rosmarin, Lorbeer, Lavendel und Bohnenkraut gehören ein Öl herstellen was zum Beispiel für die Zubereitung von Fleisch-, Fischgerichten und für Salate verwendet werden kann. Weitere Kräuter wie Basilikum, Estragon, Kerbel und Lorbeer, die ebenfalls zu den die auch zu den Kräutern der Provence gehören, kann man selbstverständlich ebenso verwenden.

Kräuter der Provence Öl herstellen

Für die Herstellung von dem Kräuter der Provence Öl kann natürlich ein jeder die Mischung der Kräuter selber bestimmen. Empfehlenswert ist es aber erstmal die Kräuter zu gleichen teilen zu Mischen um sich mit der zeit an seine eigene lieblings Gewürznote heran zu tasten. Das Verhältnis mit dem Ölivenöl ist ebenso variabel, man kann hier erstmal mit eine Handvoll Kräuter auf etwa 500 ml kaltgepressten Olivenöl anfangen. Zum Abfüllen ist eine dunkle und luftdicht verschließbare Flasche ideal. Man sollte das Kräuter der Provence Öl nach dem Abfüllen für etwa 2 bis 3 Wochen an einem dunklen platz ziehen lassen.