Weintrauben ernten

Die Weintrauben Ernte wird im Allgemeinen auch als Traubenlese oder Weinlese bezeichnet. Die Weintrauben Erntezeit beginnt ab Ende August und geht je nach angebauter Weintraubensorte und Lage bis in den Oktober hinein. Man sagt der wärmenden Septembersonne nach, die Reife der Weintrauben zu bringen. Es kann der gesamte Erntezeitraum für die Traubenlese optimal genutzt werden wenn verschiedenen Rebsorten der frühen, mittelfrühen und der späten Weintrauben angebaut wurden. Es lässt sich bei den einzelnen Sorten recht gut erkennen ob die Weintrauben Reif für die Ernte sind. Ein wichtiges Anzeichen für die Reife der Beeren ist das sich der Kern der Beere von grün über weiß bis in grau/braun gefärbt hat. Auch der Stiel beginnt dann langsam holzig zu werden.  Herrscht etwas Unsicherheit über die Reife der Weintrauben so kann man sich getrost noch ein oder zwei Tage mit der Traubenlese gedulden. Denn wer zu früh mit der Trauebenlese beginnt muss auch mit Geschmackseinbußen rechnen da die Trauben noch nicht die richtige Süße besitzen.