Tafeltrauben Ernte

Für die Traubenlese im heimischen Garten eignet sich die Handlese. Die Ernte beginnt im Herbst zwischen September und Oktober je nach dem um welche Rebsorte es sich handelt. Zum Abschneiden der Reben eignet sich eine Scharfe Gartenschere. Sie sollte desinfiziert sein und nicht zu Stumpf um Quetschungen zu vermeiden. Schneiden Sie die Trauben als Ganzes am Stiel ab anstatt der Pflanze mehrere kleine Verletzungen zuzufügen. Vor der Ernte sollten sie einige Beeren Probieren. Tafeltrauben Reifen nach der Ernte nicht wie Weintrauben nach. Sollten die Trauben bereits Süßlich schmecken lohnt es sich noch etwa eine Woche zu warten damit die Trauben ihre optimale Süße und Aroma entfalten können.

Lagerung von Tafeltrauben

Tafeltrauben verderben schnell und sollten nach der Ernte innerhalb weniger Tage aufgebraucht werden. Trauben können um die 0°C und etwa 90% Luftfeuchtigkeit sich 1-2 Wochen länger halten. Achten Sie unbedingt darauf dass Die Temperatur niemals den Gefrierpunkt überschreitet. Trauben bestehen zu großen Teilen aus Wasser und werden beim Gefrieren durch die 10% Volumen Zunahme von Eis gegenüber Wasser platzen.