Brokkoli ernten

Wenn die Brokkoli Blütenköpfe gut entwickelt aber noch geschlossen sind dann ist das der richtige Zeitpunkt für die Ernte. Man trennt den Haupttrieb kurz über dem Erdboden im Schrägschnittverfahren ab. Das Schrägschnittverfahren ist wichtig um das Faulen des Stängels durch Gieß- oder Regenwasser zu verhindern.