Fragen

Wann sind Sonnenblumenkerne essbar?

Sobald von der Sonnenblume die Blütenblätter, auch Zungenblüten genannt und die Röhrenblüten die sich auf den Kernen befinden natürlich abgefallen sind, kann man die reifen, komplett dunkel gefärbten Kerne essen. Sonnenblumenkerne mit weißer Färbung sind hingegen nicht essbar. In der Regel kann man mit der Ernte ungefähr ab Anfang August beginnen. Sie geht dann je nach Witterung bis in den Oktober hinein.

Tipp am Rande

Auch Vögel wie zum Beispiel die Meisen orientieren sich an natürlichen abfallen der Röhrenblüten und picken die Sonnenblumenkerne danach aus der Blütenscheibe heraus.