Sonnenblumenöl selbst herstellen

Benötigt wird

- Sonnenblumenkerne
- Schneckenpresse

Reinigen Sie die Sonnenblumenkerne und entfernen sie die äußere Schale. Zerstoßen Sie nun die Kerne und geben Sie diese nun in die Schneckenpresse. Das so gewonnene Öl wird nun in vorher gereinigte oder sterile Glas oder Plastik Flaschen gefüllt. Das Öl sollte kühl bei unter 20 Grad Celsius gelagert werden und vor Licht geschützt werden. Sonnenblumenöl ist äußerst lagerstabil und bis zu 12 Monate nach der Produktion haltbar. Die ausgepressten Kerne eignen sich als Tier oder Vogelfutter. Durch den hohen Anteil von mehrfach ungesättigten Fettsäuren eignet sich Sonnenblumenöl nicht zum frittieren.