Portulak Erntezeit

Die Portulak Erntezeit ist im Sommer. Die Ernte kann schon bereits 4 Wochen nach der Aussaat erfolgen und die letzte Aussaat kann noch bis Juli stattfinden. Wichtig ist es das man vor der Blüte erntet da Portulak sonst bitter wird. Bei der Ernte selbst schneidet man die jungen Blätter mit einem kleinen Stück Stängel ab. wer den Boden nach der ersten Ernte noch etwas Kompost vermengt kann im ganzen Sommer mit weiteren 2 bis 3 eventuell sogar 4 Ernten rechnen.

Portulak aufbewahren

Portulak lässt sich nur für kurze Zeit aufbewahren. Bei 0 bis 1°C und einer hohen Luftfeuchte von 95 % sind die jungen Blätter für 3 bis 5 Tage haltbar. Es ist empfehlenswert Portulak frisch geerntet zu verwenden.

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