Haselnuss Erntezeit

Die Haselnuss Erntezeit ist etwa zwischen Anfang August und Ende September, wenn die Schalen der Haselnüsse richtig braun gefärbt sind und sich leicht von ihren Fruchtbecher befreien lässt. Allerdings fallen Haselnüsse zu dieser Zeit überwiegend noch nicht zu Boden so das man sie aufsammeln könnte, sondern man muss sie entweder einzeln abpflücken oder durch kräftiges Rütteln zum fallen bringen. Nach der Ernte werden die Haselnüsse noch, in ihrer schale verbleibend, getrocknet, zum Beispiel in luftdurchlässiges Netz oder Säckchen an einen warmen luftigen Platz für 3 bis 4 Wochen aufgehangen. Haselnüsse sollten anschließend kühl, trocken und luftig aufbewahrt werden.
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