Ingwer

Wissenswertes: Bei Ingwer handelt es sich um eine ausdauernde krautige Pflanze. Sie erreicht Wuchshöhen von 50 bis über 100 Zentimeter. Ein  dicker Stängel sowie die langen Laubblätter lassen sie aussehen wie eine schilfartige Pflanze.

Die Ingwerwurzel wird in erster Linie als Gewürz und Küchenkraut verwendet, aber auch bei der Getränkeherstellung verwendet. Eignung zum Anbau Zuhause besteht. Sammelzeit ist im Herbst.

Vorkommen

Ingwer bewohnt die Tropen und Subtropen. In vielen Asiatischen Ländern und auch in Japan, Südamerika und Nigeria wir Ingwer angebaut. Die Heimat der Ingwerpflanze ist nicht sicher bekannt.

Anwendung und Wirkung

- Übelkeit
- Appetitlosigkeit
- Seekrankheit
- Blähungen
- Kopfschmerzen
- positive Wirkung auf Magen- und Darmstrackt

Inhaltsstoffe

- Ätherische Öle
- Zingiberol
- Zingiberen
- Gingerol
- Shogaol
- Vitamin C
- Magnesium
- Eisen
- Calcium
- Kalium
- Natrium
- Phosphor

Pflanzenkunde für Pflanzenfreunde