Artischocken Anwendung und Wirkung

Arzneilich verwendet werden nur die Artischockenblätter welche sich am Grund des Stängels befinden. Der Blütenknospen selbst dienen nur als schmackhaftes Gemüse. Die Blätter und besonders daraus gewonnen Extrakte helfen bei Verdauungsbeschwerden, insbesondere wenn sie durch Störungen des Leber-Galle-Systems verursacht wurden. Die Blätter der Artischocke enthalten Bitterstoffe welche die Magensäure Produktion unterstützen und so den Appetit anregen. Enthaltene Flavonoide und Caffeoylchinasäuren-Abkömmlinge steigern die Produktion von Gallensäuren in der Leber und regen die Gallenblase dazu an mehr Gallensäuren in den Darm abzugeben. Im Darm wird so die Verdauung von Fetten erleichtert.

Hinweis am Rande!

Bei der Artischocke liegt die Gefahr einer Korbblütler-Allergie vor. Wer an Gallensteinen oder an einem Verschluss der Gallenwege leidet, sollte auf Artischocke verzichten.

Pflanzenkunde für Pflanzenfreunde