Kirschen andicken

Wofür?

Das andicken von Kirschen ist bei Kaffeespeisen wie Eis, Kuchen oder Waffeln erforderlich um die Kirschen an ihren Platz zu halten.

Wie?

Man nimmt ungefähr 200 ml Kirschsaft und gibt einen gut gehäuften Esslöffel Speisestärke hinzu. Gut umrühren bis die Masse zähflüssig wird. Nun wird in einem Topf noch etwas Kirchsaft mit den Kirschen und der eben Zubereiteten Mischung aus Kirschsaft und Speisestärke kurz unter ständigen rühren aufgekocht bis die Kirschen angedickt sind.

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