Johanniskrautöl Rezept

Zutaten

- frische Johanneskrautblüten
- Oliven Öl

Herstellung

120 auf 1 Liter Olivenöl

Die frischen Johannesblüten in ein Glas bis zu etwa 66% Füllstand geben ohne sie anzupressen. Danach Olivenöl über die Blüten Giesen bis sie bedeckt sind und das Glas einen Füllstand von neun Zehnteln erreicht hat. Das Glas wird nun verschlossen an einen sonnigen und warmen Ort gestellt und ab und zu gut durchgeschüttelt. Das Öl wird sich innerhalb von 3 bis 6 Wochen tiefrot gefärbt haben.

Die Johanneskrautblüten sollten nun aus dem Öl gefiltert werden, entweder durch das pressen durch ein Leinentuch oder durch ein Sieb um alle Organischen Reste zu entfernen. Das Öl wird nun in eine Dunkle Flasche gefüllt um es besser vor Zersetzung durch Lichteinwirkung zu schützen. Bei sachgemäßer Lagerung an einen dunklen und kühlen Ort ist das Öl zwischen 6 und 12 Monaten haltbar. Zum Schluss noch ein Etikett auf das Glas kleben mit Inhalt und Herstellungsdatum.