Porree ernten

Sommerporree kann von Juli bis September geerntet werden. Wenn die Blätter richtig Grün sind ist er Reif. Der Porree wird mit einer Pflanzschaufel freigelegt und anschließend mit einer Grabgabel herausgehoben. Wenn Sie den Porree direkt aus den Boden herausziehen wollen so sollten Sie wissen das der Porree dabei leicht abbrechen kann.

Haltbarkeit

Im Gemüsefach gekühlt hält sich Porree bis zu 5 Tage. Eingefroren hält er bis zu einen Halben Jahr. Hierfür sollte der Porree gut geputzt und in 2 cm Dicke Scheiben geschnitten werden. Für ein festen biss sollte man den Porree unaufgetaut direkt garen.