Kirschen ernten und aufbewahren

Zum Kirschen ernten benötigt man einen geflochtenen Obstkorb, eventuell eine Leiter und etwas Geduld. Gerade ein geflochtenen Korb ist zum sammeln zu empfehlen, da das Holz austretendes Fruchtwasser aufnimmt und somit die Gefahr von Fäule vermindert. Um an die obereren oft früher reifenden Kirschen heranzukommen ist eine Leiter von Nöten da das klettern an Ästen gefährlich ist. Die Äste sehen zwar oft stabil aus brechen aber leicht. Beim ernten selbst pflückt man die Kirschen am Stängel gefasst einfach vom Ast ab. Das Zeichen für die Reife ist ein durchgehend rote Färbung der Kirschen, je nach Sorte und Standort werden Kirschen von Anfang Mai bis Ende Oktober geerntet. Man bezeichnet die Erntezeit auch als Kirschwochen.

Kirchen aufbewahren

Die frisch gesammelten Kirschen sollten im Kühlschrank gelagert und innerhalb von 2 bis höchstens 4 Tage aufgebraucht werden, da sonst der Befall von Fäule und Maden die Kirschen ungenießbar macht.

Tipp am Rande

Wenn regnerische Tage bevor stehen ist es bei Süßkirschen angebracht mit der Ernte zu beginnen, da sie sonst beim Regenschauer beziehungsweise danach schnell aufplatzen.

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