Bohnenkraut Anbau

Vom den verschiedenen Bohnenkrautarten sind es das einjährige Sommerbohnenkraut, Satureja hortensis und das ausdauernde und winterharte Winterbohnenkraut, Satureja montana welche hier zu Lande gut im Freiland aber auch in Töpfen oder Balkonkästen gezogen werden können. So kann man es prima im Garten oder auf dem Balkon anbauen. Hauptsächlich findet das Bohnenkraut, gerade das Sommerbohnenkraut, Verwendung für die Teezubereitung, als Gewürz in und als Tonikum. Auch für ein Ganzkörperbad oder als Gesichts-Dampfbad und zur Räucherung kann man das Bohnenkraut verwenden.

Standort, Ansprüche des Bohnenkraut

Das Bohnenkraut ist wärmebedürftig und braucht einen trockenen windgeschützern Platz in der vollen Sonne. Gerade aber in Töpfen oder in Balkonkästen ist ein Platz in voller Sonne für das Bohnenkraut sehr wichtig. Was den Boden betrifft ist es relativ anspruchslos, hier reicht leichter humoser Boden mit einen mittleren Nährstoffgehalt. Auch eine besondere Pflege ist nicht erforderlich, das Bohnenkraut verträgt trocken Phasen gut und es reicht wenn man den Boden nur feucht hält und ihn gelegentlich etwas auflockert. Zu nasser Boden und Staunässe sollte vermieden werden. Die Blattbildung kann noch etwas gefördert werden indem man vor der Blüte die Pflanzen auf 10 bis 15 cm einkürzt. Ein solch radikaler Rückschnitt zur Ernte regt ebenso einen neuen Austrieb an. Beim Winter-Bohnenkraut werden vor oder nach der Winterzeit die Triebspitzen abgeschnitten.

Bohnenkraut Aussaat und Vermehrung

Die Aussaat kann von April bis Juli ins Freiland erfolgen, es kann entweder breitwürfig oder in Reihen ausgesäet werden. Der empfohlener Reihenabstand beträgt 25 bis 30 cm. Stehen die Pflanzen zu eng entwickeln sie viele Stängel und wenig Blätter. Da das Bohnenkraut ein Lichtkeimer ist drückt man die Samen nur leicht an. Die Keimung kann bis zu 4 Wochen dauern. Einjähriges Bohnenkraut wird durch Samen vermehrt und Mehrjähriges Bohnenkraut in der Regel durch Triebstecklinge, die man im Juli kurz vor der Blüte abschneidet oder auch durch die Teilung der Pflanze gewinnt. Auch die Vermehrung mit den Samen ist beim Mehrjährigen Bohnenkraut möglich, jedoch Keimen diese nur sehr langsam.

Tipp zur Aussaat! Bohnenkraut gedeiht besonders gut am Rand eines Bohnenbeetes und fördert sowohl das Wachstum und das Aroma der Bohnen. Auch Rote Beete und Salate sind gute Nachbarn für das Bohnenkraut.

Bohnenkraut Ernten und Aufbewahren

Die Blätter und Zweige können kurz vor und während der Blütezeit, die von Juli bis Oktober geht, geerntet werden. Einjähriges Bohnenkraut kann man auch ganz aus dem Boden ziehen und es an einem schattigen, trockenen und luftigen Platz gebündelt aufhängen. Die Pflanzenteile des Mehrjährigen Bohnenkraut können auch im Winter geerntet werden. Bohnenkraut kann nach dem ernten sowohl eingefroren als auch sehr gut getrocknet aufbewahrt werden. Die getrockneten Blätter und Zweige bewahrt man dann in einem geschlossenen Gefäss auf. Im getrockneten Zustand behält es weitgehend sein Aroma und man kann es jederzeit zum Beispiel für die Zubereitung des Bohnenkrauttee oder als Gewürz in der Küche verwenden.

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