Kerbel als Frühlingsgewürz

Mit den mehrfach gefiederten, grünen Kerbelblätter mit gesägten Endabschnitten kann man Salate, Suppen, Sossen, Kräuterbutter und Kräuterquark, Fleisch- und Fischgerichte sowie Tomaten und Gemüse würzen. Auch ist Kerbel ein wichtiger Bestandteil von berühmten Kräutermischungen wie den Fines herbes oder der Frankfurter Grünen Sauce. Die Kerbelblätter haben leicht pfeffrigen Geschmack der an Petersilie erinnert. Die Kerbelblätter werden vor der Blüte die von Mai bis August geht gesammelt. Die Blätter werden frisch kurz vor dem Servieren zum Würze verwendet und auch nicht mitgekocht da sonst das Aroma schnell verfliegt und bitter wird. Zum Würzen kann man die Kerbelblätter auch gut in Kombination mit Petersilie und Estragon verwenden.

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Bohnenkraut als Gewürz in der Küche

Das Sommer- und Winterbohnenkraut kann man in der Küche bei verschiedenen Gerichten als Gewürz verwenden. Es ist auch unter dem Namen Pfefferkraut bekannt was schon auf den Geschmack hinweist. Schon beim Würzen regt das Bohnenkraut den Appetit an.

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Bärlauch als Frühlingsgewürz

Die zarten, grünen, ungefähr 5 cm breiten, lang gestielten Blätter des Bärlauch werden in der Blütezeit im März und April gesammelt. Die Bärlauchblätter haben ein zartes Knoblauch ähnliches Aroma und können als Gewürz für Kräuterquark und Kräuterbutter, Salate und Suppen sowie für Kräutersosse verwendet werden.

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Thermoskanne richtig Reinigen

Eine Thermoskanne verschmutzt recht schnell bei der Verwendung von Kaffee oder Tee. So bildet sich auf der Innenseite der Thermoskanne ein brauner Überzug der jeweils als Kaffeepatina und Teepatina bezeichnet wird. Da Tee schnell fremde Geschmacksstoffe aufnimmt spülen Teeliebhaber eine Kanne regelmäßig nur mit heißem Wasser, ohne Zusatz von Spülmittel, aus. Die Teepatina wird dadurch nur zum Teil entfernt und man belässt es dabei. Zu empfehlen ist es allemal die Thermoskanne nach jedem Gebrauch gründlich auszuspülen um einem späteren erhöhten Putzaufwand durch entstandene Kaffeeplatina oder Teeplatina vorzubeugen.

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Heilfasten durch das Fastenwandern

Diese Frage lässt sich so wieder nicht so einfach beantworten. Ganz wichtig ist hier bei der Beantwortung, zu wissen, welches Ergebnis damit erzielt werden soll. Das Heilfasten ist die Fastenkur, die man anwendet, wenn der Körper entschlackt und entgiftet werden soll. Das Fastenwandern ist zwar genau so religiös und genau so auf die Reinigung der Seele und des Geistes bedacht, allerdings weitaus weniger anstrengend für den Körper wie das Heilfasten. Das Fastenwandern wird meist zu unterstützenden Therapie beim eigentlichen Fasten oder bei Diäten angewendet. Durch die zusätzliche Bewegung an der frischen Luft hat man eine gesteigerte Fettverbrennung im Körper. Die Diät, die im Zusammenhang mit dem Fastenwandern gemacht wird, wirkt effektiver.

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Ameisen im Garten, was tun?

Vorab

Falls die Ameisen im Garten sich beginnen stark auszubreiten oder sich schon ausgebreitet haben gibt es ein paar Tierfreundliche Methoden zu erlesen um die Ameisen wieder loszuwerden. Das Überleben der Tiere sollte auch Ihnen wichtig sein da es viele Ameisen Arten gibt die stark gefährdet oder gar vom Aussterben bedroht sind.

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Schwedenkräuter

Es ist die Bezeichnung für eine Kombination aus verschiedenen Heilkräutern die zusammen gemischt werden und mit Kornbrand versetzt werden. Kornbrand selbst ist ein alkoholhaltiges Getränk, das aus Getreide hergestellt wird und mehr als 37,5 % Alkohol enthält. Auch unter den Namen Doppelkorn bekannt. Diese Mischung wird 2 Wochen stehen gelassen. In dieser Zeit, unter regelmäßigen Schütteln, verbinden sich Kräuter und Kornbrand zu einem Heilenden Trunk.

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Frauenmanteltee

Allgemeines über Frauenmantel

Den umgangssprachlichen Namen „Frauenmantel“ erhielt diese Pflanze durch ihre Blätter, die an den Umhänge Mantel der Mutter Gottes erinnern sollen. Vereinzelt wird diese Pflanze auch Sinau, Tränenschön, Liebfrauenmantel, Taubecherl oder Frauenhilf genannt und wird in die Familie der Rosengewächse eingeordnet. Der Tee, den man aus dieser Pflanze gewinnt, wird bereits seit Jahrhunderten vor allem bei Frauenleiden sehr wirkungsvoll eingesetzt. Die Pflanze selber galt bereits damals als eine sehr wirkungsvolle Heilpflanze und stellte aus diesem Grund eine der bedeutendsten Pflanze der Alchemisten dar. Verbreitet ist Frauenmantel vor allem auf feuchten Wiesen und Bachufern, aber auch in lichten Wäldern, auf Feldern und sogar in Gärten ist er zu finden. Frauenmantel wird findet jedoch nicht nur in der Anwendung als Tee seinen Einsatz, sondern auch als Badezusatz oder Kräuterauflage wird er häufig als Heilmittel eingesetzt. Die Blätter des Frauenmantels können auch als Suppenbeilage oder zum Dekorieren von Speisen verwendet werden.

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Naschzipfel

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Die Wassermelone ist ja eine Pflanze die nicht grad wie Unkraut wächst und bei uns auch recht selten im Garten zu finden ist. Wir möchten euch gerne zeigen und hoffen es gelinkt uns auch, wie wir die Wassermelone im Balkonhochbeet anbauen. Wir pflanzen sie vor unsere Hausgurke Saladin F1 Hybirde und schützen die Frucht sobald sie dann kommt mit Seramis damit sie nicht im Kompostboden liegt. Das Vorkeimen ist genau so einfach wie bei den Gurken, Sie nehmen einen kleinen Topf füllen diesen mit Komposterde legen die Wassermelonen Samen auf und bedecken sie mit etwas Kompost. Ganz wichtig bei den Wassermelonen ist es sie gut feucht zu halten. Und auch hier nutzen wir wieder den Biodünger da wie die Leckeren Melonen auch essen möchten.

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